आजकल बच्चों की सबसे बड़ी कमजोरी बन चुके हैं क्रीम वाले बिस्कुट। मार्केट में चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, ऑरेंज, वनीला जैसे अलग-अलग फ्लेवर में मिलने वाले ये बिस्कुट बच्चों को बेहद लुभाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो बिस्कुट आपके बच्चे को खुश करते हैं, वही उसकी सेहत के लिए सबसे खतरनाक साबित हो सकते हैं?
विशेषज्ञों का मानना है कि क्रीम वाले बिस्कुट में मौजूद शुगर, हाइड्रोजेनेटेड ऑयल और आर्टिफिशियल फ्लेवर बच्चों के शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण बनते हैं। सबसे बड़ी बात यह है कि इनका असर कोकेन जैसे नशे की तरह होता है, जिससे बच्चे एक बार खाने के बाद बार-बार इन्हें मांगने लगते हैं।
क्रीम बिस्कुट में क्या होता है?
अधिकतर लोग मानते हैं कि क्रीम बिस्कुट में दूध और मलाई होती है, लेकिन हकीकत इसके बिल्कुल उलट है।
डॉ. दुष्यंत कुमावत (सीनियर कंसल्टेंट पीडियाट्रिक, यथार्थ हॉस्पिटल, फरीदाबाद) के अनुसार, इनमें प्रोसेस्ड क्रीम का इस्तेमाल होता है, जिसे हाइड्रोजेनेटेड ऑयल, हाई शुगर, सिंथेटिक कलर और फ्लेवर से तैयार किया जाता है। इसके अलावा इनमें ग्लूटेन, सोया, नट्स और प्रिजर्वेटिव्स भी शामिल होते हैं, जो बच्चों के शरीर के लिए नुकसानदायक हैं।
क्रीम वाले बिस्कुट से होने वाले नुकसान
- तेजी से वजन बढ़ना
- इन बिस्कुट में कैलोरी और फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे बच्चों में मोटापे की समस्या तेजी से बढ़ सकती है।
- ब्लड शुगर लेवल बढ़ना
- ज्यादा शुगर होने के कारण बच्चों में डायबिटीज़ का खतरा बढ़ सकता है।
- कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना
- इनमें मौजूद ट्रांस फैट और हाइड्रोजेनेटेड ऑयल से बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ जाता है।
- हाइपरएक्टिविटी और चिड़चिड़ापन
- ज्यादा मीठा खाने से बच्चे अत्यधिक सक्रिय या चिड़चिड़े हो सकते हैं।
- लत लगना
- क्रीम बिस्कुट में मौजूद तत्व मस्तिष्क पर ऐसे असर डालते हैं जैसे नशा करता है। इसलिए बच्चे बार-बार इन्हें खाने की जिद करते हैं।
- एलर्जी और पाचन समस्या
- इनमें मौजूद ग्लूटेन, सोया और आर्टिफिशियल कलर कई बच्चों में एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं।
क्यों लगती है क्रीम बिस्कुट की लत?
क्रीम वाले बिस्कुट में हाई शुगर और फैट का कॉम्बिनेशन होता है, जिसे खाने के बाद दिमाग में डोपामाइन रिलीज होता है। यह वही केमिकल है जो हमें नशे या चॉकलेट खाने पर आनंद का अनुभव कराता है। यही कारण है कि बच्चे इन्हें बार-बार खाने की डिमांड करने लगते हैं।
बच्चों के लिए कितने खतरनाक हैं क्रीम बिस्कुट?
- लगातार सेवन से मोटापा और डायबिटीज़ का खतरा
- दांतों में कैविटी और खराबी
- पढ़ाई और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता कम होना
- पाचन तंत्र कमजोर होना
- लंबे समय में हार्ट डिज़ीज़ और फैटी लिवर जैसी बीमारियाँ
क्रीम बिस्कुट खाते समय बरतें सावधानियाँ
- फूले हुए पैकेट या खराब गंध वाले बिस्कुट बिल्कुल न खरीदें।
- पैकेट पर हमेशा इंग्रीडिएंट्स और न्यूट्रिशन वैल्यू चेक करें।
- ट्रांस फैट और शुगर की मात्रा अधिक हो तो बच्चों को न दें।
- बच्चों को सीमित मात्रा में ही ऐसे बिस्कुट दें, बेहतर है बिल्कुल न दें।
- घर पर हेल्दी स्नैक्स जैसे ओट्स कुकीज़, गुड़-तिल लड्डू या सूखे मेवे दें।
हेल्दी विकल्प क्या हैं?
अगर बच्चा बार-बार क्रीम बिस्कुट की जिद करता है तो आप उसे ये हेल्दी विकल्प दे सकते हैं –
- होममेड ओट्स और ड्राई फ्रूट कुकीज़
- शुगर फ्री फ्रूट बार
- पीनट बटर सैंडविच
- खजूर और नट्स से बने एनर्जी बॉल्स
- घर पर बनी मल्टीग्रेन कुकीज़
निष्कर्ष
क्रीम वाले बिस्कुट स्वाद में भले ही बच्चों को अच्छे लगते हों, लेकिन ये धीरे-धीरे उनकी सेहत को नुकसान पहुँचाते हैं। इनमें मौजूद हाई शुगर, फैट, आर्टिफिशियल कलर और फ्लेवर बच्चों के शरीर पर नशे की तरह असर डालते हैं। इसलिए माता-पिता को चाहिए कि बच्चों को पैक्ड और प्रोसेस्ड फूड से दूर रखकर उन्हें हेल्दी और नेचुरल स्नैक्स खाने की आदत डालें।